8.3.13

mì ngày tám

Đôi khi, Nô cũng tự nấu cho mình ăn, sau khi lập gia đình (ý là có bà xã), tất nhiên. Còn trước đó, thời độc thân, nếu không ăn ở bếp tập thể, thì phải nấu thường xuyên cho mình rồi, cũng là tất nhiên luôn!

Bây giờ, các hàng cơm nhan nhản, chỗ nào cũng có, cũng sẵn, muốn ngon có ngon muốn thường có thường, nên cái vụ nấu cho mình một bữa cơm khi bà xã vắng nhà, đã không thể xảy ra, dù cá mú thịt thà rau cỏ hành ngò mắm muối bà xã đã trữ đầy trong các ngăn tủ lạnh và tủ bếp! Tạt qua quán cơm trên đường đi làm về, chọn vài món ăn, đến nhà xoay trần, mở ti vi, bật quạt máy, nhoay nhoáy mươi phút là xong bữa, còn chán thời giờ để ngủ nghỉ, chơi bời! Ừ mà cũng lạ, Nô lại không thích ngồi tại quán ăn cơm một mình (chắc sợ cô nào cám cảnh đến tán tỉnh, mà tính miềng lại hay chiều các cô, dễ gây hậu quả nghiêm trọng  ), cứ lễ mễ mang về nhà ăn cho nó... phê!

Đôi khi, tự nấu cho mình ăn, chỉ còn hai món ruột: ốp la và mì gói! Chuyện quá đơn giản như... trái nhãn này thì cha đàn ông biếng nhác nào cũng biết làm, phòng khi cơ nhỡ!

Vậy mà, những món đơn giản này nấu được cho ngon, hợp khẩu vị cũng phải để tâm.

Nô thích ăn ốp la với lòng trắng vừa chín, hơi sém mặt dưới, lòng đỏ chỉ vừa nóng, không chín hẳn. Sau khi tra xì dầu, tiêu, xoc cái nỉa vào khối lòng đỏ, cho chúng chảy hòa với nhau thành một thứ nước chấm tuyệt vời cho miếng bánh mì dòn tan nóng hổi! Muốn có món trứng đó, phải cẩn thận đập trứng cho khéo, không để vỡ lòng đỏ, xong gạn lòng trắng vào một chén, lòng đỏ vào một chén khác. Chờ cho dầu nóng, đổ phần lòng trắng vào, canh cho vừa chín tới, xong, trút lòng đỏ lên trên, chờ khoảng 30 giây, bắc chảo xuống! Hổng có gì dễ hơn, phải không bạn!

Cứ tưởng cái món ốp la dễ ẹt này, gọi ở đâu cũng có thể đúng khẩu vị mình. Rứa mà không, dù có dặn dò cỡ nào, khi được đưa lên bàn, cũng có cái bất ưng ý. Khi thì lòng trắng chín quá, khô quá. Khi thì lòng đỏ cũng chín luôn, hổng còn thứ nước chấm khoái khẩu nữa! Hic!

Còn tô mì gói của Nô được chế biến như sau: Hành tím củ (khô tươi gì cũng OK) xắt mỏng để vào bát. Nước nấu sôi, bẻ mì bỏ vô nấu cho chín. Tra gia vị có sẵn rồi nêm nếm thêm cho vừa ăn. Đổ mì từ xoong vào bát, nhỏ thêm ít dầu ăn, tiêu, ớt! Mì nấu cho sợi mì dai hơn là mì trụng nước sôi! Hổng dám nói là ngon hơn mì trụng, vì tùy khẩu vị, sở thích từng người! Trong nhà, cũng chia làm hai phe, Nô ăn mì nấu - phu nhơn thì mì trụng nước sôi! Vì vậy, bữa mô ưa ăn mì gói, chỉ có lóc cóc tự miềng vô bếp chứ chả nhờ vả ai được. "Eng ưa ăn mì kiểu chi thì tự xuống bếp mà nấu!", bà xã bỏ nhỏ nhẹ nhàng như rứa thôi!

Hihi, tối ni, tự miềng cũng nấu một tô mì gói khi phu nhân thông báo:" Nè, em đi uống cà phê tám tháng ba với mấy bạn nha! Eng tự xử buổi tối hỉ!". Vừa lua mấy sợi mì, vừa gõ một entry.

* Bonus: Một bìa sách hấp dẫn của một nhà văn nữ.

adam & eva - sách của DiLi


28 nhận xét:

  1. Thế cũng hay, khá khen cho Phu Nhơn của Bác nhé , nhờ tô mì Bá Tháng Tam, mà Bác có ẻn trỳ mới...chúc mừng nghen...haha

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. chúc mừng gì chớ! ảnh viết coi dzui dzậy chứ ảnh đang... rầu trong ruột đó bồ tèo à!
      rủ MTB đi nấu mì ăn nè, chịu hong? hehe...

      Xóa
    2. Nhìn tô mì tui cảm thấy cay đắng qué Giáo ơi, sao mà Bác Nô ngồi ăn được ta ? Giáo đi dzới tui qua nhà ai hiền hiền 1 chút kiếm đồ ăn sáng, tui đói gòi ...

      Xóa
    3. Nghe hai nường tán Aqa cũng thấy đăng đắng cụ Nô ơi !

      Xóa
    4. Thôi thì thêm một tí bột nêm nữa, chứ biết làm thao!!!

      Xóa
    5. Xin Bác nô tí đường cho ngọt " Chú Aqaqaqaqaq " ơi...haha

      Xóa
  2. Trả lời
    1. Chúc mừng gì Chị ơi , muôn ăn thì lăn vô bếp thôi, ý quên đi vô bếp :))

      Xóa
  3. nhuthi, MTB, giaolang: Hehehe, nói chung là tui hổng thích cái ngày ni!

    Trả lờiXóa
  4. Đôi khi phải bí mật cái món mình thich ,Nô ơi!Vì sợ nhất là ta khen món gì lại...được ăn hoài món đó thì chít !:))

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Kekeke, món phòng khi cơ nhỡ mà, bạn ơi! Dễ gì được... ăn!

      Xóa
  5. Chúc mừng Nô còn có "quyền tự quyết " về .... tô mì gói ( trụng hay.... nấu sôi !.
    Có nhiều người "mơ " còn hổng được cái "quyền" đó !

    " Đau khổ chi bằng.... mất tự do
    Muốn.... ăn mì gói cũng.... không cho !.....


    Trả lờiXóa
  6. Cụ Nô nhớ nấu nước thật sôi bẻ mỳ bỏ vô trụng một tý xong đổ hết nước 1, sau đó đun tiếp bát nước sôi khác và nấu như cụ Nô thích nhá !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Còn bí quyết này nữa ha! Sẽ áp dụng với tô mì kế tiếp!

      Xóa
    2. Ăn mì sau cực thế khg biết ...

      Xóa
  7. Vì...bị bắt ăn " cơm " quanh năm suốt tháng !. Cấm ăn thứ gì khác ( phở , mì.... các loại !!!! ) hihi !

    Trả lờiXóa
  8. " xử thế nhược đại mộng
    Hồ vi lao kỳ sinh "(*)
    Đời như giấc mộng lớn
    Lao khổ chi nhọc thân

    Đói : trụng tô mì gói
    Yên chí vui một ngày !
    ---------
    (*) Xuân nhật túy khởi ngôn chí- Lý Bạch

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Thật là an lạc, phải ko bạn hiền!

      Xóa
  9. Bác Nô chơi ăn gian nghen, tui thấy bài mới mà...hic..hic...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. tui cũng bị ăn gian như bạn nè! mún... đốt nhà ghê MTB ui! hehe...

      Xóa
    2. Sorry các bạn, Nô đang viết dở, bấm lộn nút post! Chịu khó chờ tí nha!

      Xóa
    3. Lần sau phải bấm đúng nghen Bác Nô, nếu khg sẽ thấy 2 đứa tui " ra tay " hành động :-s:-(

      Xóa
    4. Người ta bảo phải lận lưỡi bảy lần trước khi nói, bẻ tay chín lần trước khi bấm đó Thu đạo trưởng!

      Xóa
  10. hay. tài thật có mỗi tô mì cụ ăn mà cụ cũng viết thành văn...tài thật

    Trả lờiXóa
:)) w-) :-j :D ;) :p :-( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h I-) :bh :8) :b) :-s :-r :O) :m)